Cherries

 We have cherries all year round. The Barbados cherry have a high vitamin C content. A single fruit contains the minimum daily recommended vitamin C requirements. Every day we pick them. As soon as the cherries are gone the new flowers are there, so we only have to wait a few weeks for new ones to come. When we have a lot I put some in home made ice cream. Since I turned vegan I make our own ice cream with coconut milk and fruits. Bas says it is the best in the world! They finish a whole box. And that is ok, because only fruits, no added sugar, no artificial colors or perservatives.

 

We hebben kersen in onze tuin jaarrond. De Barbados kersen bevatten een hoog gehalte aan vitamine C. Elke vrucht bevat de minimum aangeraade hoeveelheid vitamine C. Elke dag plukken we ze. En zodra de laatste is opgegeten, staat de struik al weer vol met nieuwe bloemen. Dus moeten we maar enkele weken Wachten op nieuwe. Wanneer we er heel veel heben plukken ze om in de ijscreme te doen. Sinds ik veganistisch ben maak zelf ijscreme met kokosnoot melk en fruit. Bas zegt dat het de beste ijs van de wereld is! Ze eten een hele doos leeg. En dat is ok, want er zitten alleen vruchten in, geen toegevoegde suiker, geen bewaarmiddelen en artificiele kleuren.